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茄子营养下成效多

作者: 百度文库 泉源: 百度文库 公布工夫:2018-05-10 阅读量:
  茄子的营养
  
  1、茄子的营养雄厚,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁等多种营养身分。
  
  2、茄子中维生素P的含量很下,每100克中即含维生素P750毫克。能加强人体细胞间的黏着力,加强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防备微血管碎裂出血。
  
  3、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。能够抑止消化道肿瘤细胞的增值。
  
  4、茄子纤维中所露的维生素C和皂草甙,具有低落胆固醇的成效。外洋学者提出“低落胆固醇12法”,食用茄子即是个中要领之一。
  
  5、茄子所露的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有肯定辅佐医治感化。
  
  茄子的成效
  
  1、治胃癌
  外洋研讨效果注解它的抗癌机能是其他有一样感化的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑止消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑止感化。
  
  2、抗朽迈
  茄子含有维生素E,有防备出血和抗朽迈功用,常吃茄子,可使血液中胆固醇程度不致增高,对延缓人体朽迈具有主动的意义。
  
  3、低落胆固醇珍爱心血管
  常常吃茄子有防备高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及增进伤口愈合等感化。
  
  4、清热解暑
  关于轻易少痱子、生疮疖的人,尤其相宜。
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